1、买一个鱼头，去鳃后洗干净，分成2半。切姜丝，干辣椒少许，葱打成团状。

2、在鱼头上均匀洒上点盐，武火热油，把鱼煎一下先

3、加入料酒以及事先准备的姜丝、辣椒、葱团。加入半锅水，再加入少许的盐，煮阿煮阿煮阿煮，煮成乳白色

4、内脂豆腐，用刀划出块装，倒入锅内，再煮个5分种左右。

5、完成

9742011

楼主帖子的内容是从网上下载的吧，我看到过很多次了。