标题: [转帖] [一代综师]香肠面包[14P] [打印本页]

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作者: opiio88    时间: 2023-11-30 08:12     标题: [一代综师]香肠面包[14P]

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2张图片“阴雨绵绵，连续多日的高温像个火炉子，终于下雨了真好，要珍惜这个凉快的日子，做点儿什么好呢，想吃香肠面包了，走起…”食材明细主料高筋面粉260g白糖40g牛奶125g鸡蛋1个黄油35g辅料酵母3g盐2g奶香口味烤工艺数小时耗时普通难度香肠面包的做法步骤


1将除黄油以外所有的用料放入揉面机。


2揉15分钟后加入黄油，继续揉面15分钟。


3面团醒发1小时，面团2倍大拿出排气。


4分成6等份继续醒发1小时。


5发酵好之后拿出备用。


6把面团均匀揉好放在烤盘上。


7刷蛋液。


8加香肠。


9挤番茄酱。


10挤蛋黄酱。


11撒欧芹碎。


12中火180度15-20分钟。


13美味出锅。小窍门1.面团一定充分醒发。2.不喜欢欧芹碎的可以放小葱碎。3.揉面团要软化好的黄油。

[ 本帖最后由 soyee 于 2023-11-30 08:56(GMT+8) 编辑 ]

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