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标题: [转帖] 醋溜白菜的做法[9P] [打印本页]

作者: wenmail2010 时间: 2020-2-21 15:06 标题: 醋溜白菜的做法[9P]

“给我点颜色，我可以开染坊！给我棵白菜，我可以满足你的胃！”
1、大蒜切碎备用，葱姜末切碎，干辣椒切段儿。

2、将白菜帮斜片成片儿，方便入味儿。

3、起锅烧热，期间调一碗料汁。将陈醋，白糖，食盐，酱油。淀粉倒在碗里搅拌均匀。

4、锅热倒油，放入姜末干辣椒段爆香。

5、倒入白菜帮翻炒。不停翻炒防止粘锅，白菜包含水少，可以适当的加一点水。

6、翻炒至白菜帮塌锅变色。

7、调小火倒入提前调好的料汁。翻版均匀。

8、放入蒜末翻拌均匀出锅即可。

醋溜白菜成品图

作者: dmg188 时间: 2020-2-21 16:19

古人说：萝卜白菜各有所爱，简单的食材经过烹饪也能有不一样的口味，酸辣白菜确实是很受欢迎的家常菜，在现在疫情期间，偶尔做一顿酸辣白菜也是不错的选择，但是醋不能放的太多，适当加点白糖口味会更好！感谢分享！

[ 本帖最后由 dmg188 于 2020-2-22 09:47 编辑 ]

作者: ablertee 时间: 2020-2-21 17:10

疫情期间，白菜作为主力蔬菜，这种做法相当下饭了

作者: wdycjq 时间: 2020-2-21 18:04

这道醋熘白菜看起来就很有食欲，材料简单，就是不知道能不能加点花椒，吃起来麻麻的口感更香

[ 本帖最后由 wdycjq 于 2020-2-21 22:22 编辑 ]

作者: anyejun 时间: 2020-2-25 17:21

这个醋溜白菜做错了吧用米醋或者白米醋不是更好吗

作者: xjanzi 时间: 2020-2-27 12:21

大冬天很好吃的一道菜，自己老是炒不好

作者: hot_jj 时间: 2020-3-1 17:03

非常喜欢的一道菜，酸咸可口，带着白菜的清甜，好吃！

作者: tomenic 时间: 2020-3-1 17:46

同样的做法，估计用来做包菜也是可以的

作者: zida6n 时间: 2020-3-1 19:12

我们习惯是先炒糖略微带色再炒菜焦糖味感觉口感更好

作者: txwdffw 时间: 2020-3-1 19:24

又学到一个新菜式，迫不及待想试试

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