标题:
[转帖]
人参炖土鸡[3P]
[打印本页]
作者:
bgq
时间:
2011-2-5 19:04
标题:
人参炖土鸡[3P]
材料 :土鸡半只斩块烫飞水,鲜人参一条,生鲍鱼,冬菇泡软,姜片,人参药酒一大匙,盐少许。
做法 :炖锅里注入5饭碗清水,放进鸡块,人参,鲍鱼,冬菇,姜片,药酒。放进蒸笼里,隔水以大火蒸25分钟,转小火继续蒸95分钟,加盐调味即可。
[size][color]
[
本帖最后由 bgq 于 2011-4-12 13:49 编辑
]
作者:
女性器爱好者
时间:
2011-2-5 21:08
我的个大天啊,这道汤也太补了吧,冬天吃一顿延年益寿啊
作者:
jy3152
时间:
2011-2-5 23:39
这个汤太补了吧,怕无福消受哟
作者:
xianggc
时间:
2011-2-5 23:43
这道菜应该叫做蒸菜对吧。确实相当的补人,而且味道想来也好。就是吃的太补了会不会导致什么虚不受补之类的问题呢?
作者:
ssaiyf
时间:
2011-2-5 23:49
汤的做法没错了,但是人参的食用方法错了,楼主这样会害死人的,正确的鲜人参在煲汤或切片泡水饮用的时候,必须将“头”切掉,不然会引起高血压等疾病的。
作者:
中国超人
时间:
2011-2-5 23:51
好有食欲的一道人参炖土鸡啊,估计谁喝了,会流鼻血的,太补身体了!
作者:
yjb139139
时间:
2011-2-6 12:48
哈哈哈哈哈哈.这可是大补啊.
作者:
三进三出
时间:
2011-2-6 13:16
好材料,估计我吃了,晚上肯定得失眠呀,哈哈。新郎官可以多吃些这道菜,呵呵,肯定是锦上添花!
作者:
tghggg
时间:
2011-2-6 13:42
这道菜好啊,看食材非常养眼,个个都是大补之料,要照单做一次
作者:
tyun
时间:
2011-2-6 13:49
这道菜感觉有点浪费食材啊,又是人参又是鲍鱼还有土鸡
作者:
dazhe1984
时间:
2011-2-6 16:30
好有食欲啊,不过人参和鲍鱼配伍不对吧? 一个性寒 一个性温
作者:
dja139411
时间:
2011-2-6 17:42
这个人参真是够大的了,估计这汤的成本可不低啊
作者:
yangjuane
时间:
2011-2-6 20:57
光看这碗汤的原料就不简单,连鲍鱼、人参都用上了,想不好吃都难了
作者:
ichigo120
时间:
2011-2-6 21:46
看上去這湯是很補,但是飲一次要用多少錢?
作者:
冰霜履叶
时间:
2011-2-6 21:59
这菜吃完了,一年的营养都补回来了,轻易不能做啊
作者:
goalggg
时间:
2011-2-6 22:17
这道菜好啊,看食材非常养眼,个个都是大补之料,要照单做一次
作者:
baoluo1010
时间:
2011-2-6 22:44
这个 真是太补了,冬天吃 估计 都上得上火!!!
作者:
kent-yi
时间:
2011-2-6 22:47
5楼的朋友说得对,人参食用的时候炉头是要切掉的。
作者:
bieditou
时间:
2011-2-8 16:22
人参炖鸡此乃大补也 长见识了
作者:
4555111
时间:
2011-2-8 16:24
这道菜,太补了吧,吃起来会不会喷鼻血呀,觉得像什么补就放什么。
作者:
恶意的想象
时间:
2011-2-8 22:34
你这好赶上佛跳墙了吧,鲍鱼且不说,还有那人参你这样会补坏身子的啊
作者:
恶意的想象
时间:
2011-2-8 22:35
你这好赶上佛跳墙了吧,鲍鱼且不说,还有那人参你这样会补坏身子的啊
作者:
名人
时间:
2011-2-9 04:43
哇!好多珍贵的食材啊,做这个成本好高啊
只能看看了
作者:
dengnanchun
时间:
2011-2-9 09:21
这汤是很好吃了,不过就是太贵了,上好的人参不是一般人都能吃得起。
作者:
liziyun53
时间:
2011-2-9 10:19
这个也太补了吧,原材料也比较贵,而且现在市面上真正的土鸡比较少见,大部分都是圈养长大的。
作者:
hero00750
时间:
2011-2-9 11:13
一看就知道大补,吃多了会不会流鼻血啊,不过应该很不错
作者:
ppggqq
时间:
2011-2-9 14:48
这个得支持一把,挺上。
作者:
stonedrong520
时间:
2011-2-9 15:35
感觉营养太多了
只有气血双差的人效果很好啦
作者:
madnono
时间:
2011-2-9 15:53
這道菜估計對腎臟的滋補很好 滋陰補養 就是怕內火過重
作者:
娇躯轻颤
时间:
2011-2-9 16:23
材料有点苛刻了,鄙人实在找不全,有心无力啊
作者:
bryantx
时间:
2011-2-9 19:59
水陆双吃啊,鲍鱼和鸡一起煮汤,没试过,那天回家去 试试!
作者:
w0986768912
时间:
2011-2-9 20:11
这个好像冬吃比较好吧,不怎么适合夏天吃。
作者:
niuniu2003
时间:
2011-2-10 13:49
材料确实贵的!人参哦!!尔耳考虑吃下不错!!!
作者:
又土又木的
时间:
2011-2-11 13:00
人参,鲍鱼,这两样都混一块,不是大补,就是流鼻血。
作者:
xielyzlin
时间:
2011-2-11 14:50
太补了,无福消瘦啊,,话说土鸡也难买到,国内去哪里买土鸡?
作者:
wmyp0418
时间:
2011-2-11 15:31
这是个富贵菜,普通人家可做不起,不过看起来也很一般呀
作者:
SY_BMW
时间:
2011-2-11 15:43
鲍鱼、人参、土鸡都是好食材、大补料,冬季进补一定延年益寿。
作者:
churuic
时间:
2011-2-17 21:21
介个我吃不起 太补身体了吧 人参炖 真是滋养啊 幸福的人呢
作者:
zcxa
时间:
2011-2-17 21:44
太补了吧 喝完了会不会流鼻血啊 这样的搭配科学吗?
作者:
gxyhxx11
时间:
2011-2-18 00:36
这道汤也太补了吧,又是人参又是鲍鱼还有土鸡
作者:
wyg7788
时间:
2011-2-18 11:46
炖鸡加鲍鱼确实是第一次看到,学习了。看来有空也学一下这种方法炖
作者:
520131411
时间:
2011-2-18 11:48
人参炖土鸡我很喜欢喝,那种感觉不错吃起来
作者:
demottted
时间:
2011-2-18 12:29
食材中辅料(人参、鲍鱼)比土鸡贵不少啊,做的时候,各种食材的比例是多少啊?看成品中那个人参萝卜都比鸡腿粗了,这道菜好难啊。
作者:
yoyoforce
时间:
2011-2-18 13:07
我晕了,吃这东西肯定鼻血长流,搞不好还会爆肥。
作者:
stkgd
时间:
2011-2-18 14:11
现在土鸡挺不好买的,
如果真是土鸡,
炖白汤会很香的。
作者:
strong2004
时间:
2011-2-18 17:24
人参炖土鸡,大补呀,再加上生鲍鱼,美味与营养并存。
作者:
subi
时间:
2011-2-18 23:30
炖汤老是掌握不好火候,经常里面的水就干了,95分钟,这么长时间,火候估计更难掌握好了
作者:
frankhuang1989
时间:
2011-2-18 23:33
好大的一根人参啊,可惜我的体质服不的啊,对我来说太补了,不过到是可以做给家里人吃。
作者:
xtz782
时间:
2011-2-19 07:34
看起来就很鲜美,应该很好喝,有时间试着做一下。
作者:
qq588
时间:
2011-2-19 11:11
这不也有鲍鱼么,楼主很会享受啊,羡慕你
作者:
人字架
时间:
2011-2-19 13:44
道菜感觉有点浪费食材啊,又是人参又是鲍鱼还有土鸡
作者:
yqyyan
时间:
2011-2-19 14:27
这道菜成本太高了,只能远看啊,放大假的时候补身体
作者:
flysuntech
时间:
2011-2-19 14:30
这道菜适合老年人吃,大补啊,年轻人吃了也上火啊。
作者:
gamslgz
时间:
2011-2-19 22:03
这也叫私房菜,又是人蔘,又是鲍鱼,补气也得扛得住。
作者:
lz667
时间:
2011-2-22 16:03
这可是大补之一道菜肴,就是年老体弱的人也不可大食。
作者:
tianjunyu
时间:
2011-2-22 16:40
这汤要的材料也不是一般的材料啊。喝了一定大补。不过夏天快到了。不用那么补了。喝点一般的鸡汤就够了。请LZ别见怪啊。非常感谢LZ的分享。让我有见识到了另一种靓汤的做法。谢谢
作者:
wl0
时间:
2011-2-22 19:45
花椒大料什么都不放,看来越好的菜做起来越简单。
作者:
paintplant
时间:
2011-2-22 20:15
那么大的人参
竟然还加鲍鱼
额滴神呀 这敢吃上瘾
作者:
tinlogn
时间:
2011-2-22 20:18
大补啊,冬天吃这个好,春天身体能受的了么
作者:
shuishuimitao
时间:
2011-2-22 21:19
我以前吃的里面没有放鲍鱼,这个补法不能常吃啊,还是温补会好一点。鲜人参不好弄的话用盒装的高丽参也可以,价格有点贵的,药用和味道都不错。
作者:
joshuamiaomiao
时间:
2011-2-22 21:47
看起来是很补,可是现在的人参不敢乱买啊。便宜的鲜人参有的才10块一根,贵的又买不起。怕买便宜的做出来达不到效果。先收藏了,以后慢慢用。
作者:
zy19800903zy
时间:
2011-2-22 21:56
太补汤啊,看起来不错,常常吃,吃不起啊太花钱了。
作者:
forever147
时间:
2011-2-22 22:02
爽爽的,就是很麻烦
以前都是老妈煲汤,现在老婆只会喝汤。
作者:
Rebornhao
时间:
2011-2-23 13:00
这菜,是不是太补了,而且这些东西放一起炖,是不是会起反作用啊?
作者:
吾家有女初成长
时间:
2011-2-23 13:28
鸡在炖前用不用先煸一下了,好像稍微煸了的鸡块再来炖味道好像好些。
作者:
刚刚的
时间:
2011-2-23 14:12
人参大补,注意别补得流鼻血了。
人参和土鸡真是绝配。
作者:
allen511
时间:
2011-2-28 17:20
太补了吧,估计谁喝了,会流鼻血的,有机会自己试试
作者:
cw2111
时间:
2011-2-28 17:46
根据内经-素问篇中的阐述,鸡似乎应该配党参,人参是不是食材的熟悉有点儿冲突呢?
作者:
dl5728
时间:
2011-3-1 11:07
家人参其实也不贵 淘宝上有卖
有次买了10根 晒在岳母家门口 竟被偷了2根
食补要长期 一次二次 效果不明显
作者:
renyan1982
时间:
2011-3-1 11:44
南方很少鲜人参买,如果是红参,这汤就太补了,年轻人不敢喝/
作者:
william668
时间:
2011-3-5 15:09
没吃过人参,所以这道菜也没吃过。不过看图片真是非常有食欲,好想品尝一下。
作者:
motown
时间:
2011-3-5 21:33
这个好...简单对我这种懒人再适合不过...又好喝
作者:
rootus
时间:
2011-3-6 00:31
哈哈,不会过由不及吧,人法地地法天天法道道法自然啊,不要太逆天
作者:
pigly
时间:
2011-3-6 00:39
人参鸡...记得几年前喝人参酒配人参鸡汤,当晚就拉肚子了,真是无福消受呀
作者:
zh617450007
时间:
2011-3-6 04:11
这道汤吃下去延年益寿哦 绝对的大补 四五十岁的人吃才好 太小的不宜太补
作者:
shanji345
时间:
2011-3-6 04:43
这道菜确实补 但是人参的选择比较困难 成本比较高啊
作者:
madnono
时间:
2011-3-6 05:11
好补啊 这汤的材料太昂贵了 我正虚呢 需要补补
作者:
qingwxz888
时间:
2011-3-6 08:00
这个会不会太补了,我怕吃了会流鼻血啊,呵
作者:
colorwolf7777
时间:
2011-3-7 13:36
人参一般人不能随便吃的。这东西要是真的得话,正常人可受不了啊。。。
作者:
xingyafei
时间:
2011-3-7 14:20
感觉很补的样子呵呵貌似很好吃,食材很多啊这东西到底补什么的啊
作者:
cccpo
时间:
2011-3-7 14:39
标题:
回复 1楼 的帖子
Dear LZ,
This soup is very good and easy to cook...especially in this winter/cool period..makes body wa.
Very good, please continue to introduce more for me to learn to cook.
Best regards
作者:
dengdai_11
时间:
2011-3-7 20:12
这个会不会太补了,很少看到人参和鲍鱼一起弄的,味道不知道怎么样
作者:
capricornliu
时间:
2011-3-7 20:26
这个汤的成本可不少啊,而且是不是补的有点过啦~不过还是向品尝一下,呵呵
作者:
064729
时间:
2011-3-7 21:06
这菜一看就是大补啊!!
应该学习啊!
但是没有介绍什么不能食用啊??
作者:
johnzs
时间:
2011-3-10 21:57
草参还是上好的呢,,有点浪费,但是还是可以试试去!
作者:
gwq000312
时间:
2011-3-10 22:33
这个实在是太打补了吧,又是人参,又是家养的鸡,现在实在太难找了
作者:
czj5h
时间:
2011-3-11 11:48
这道菜绝对是道大补的菜,偶尔吃还行,食材偏贵。
作者:
bisheng88
时间:
2011-3-11 13:06
标题:
回复 1楼 的帖子
看食材非常养眼,个个都是大补之料
作者:
bisheng88
时间:
2011-3-11 13:07
看食材非常养眼,个个都是大补之料
作者:
bisheng88
时间:
2011-3-11 13:07
看食材非常养眼,个个都是大补之料看食材非常养眼,个个都是大补之料
作者:
lyk80
时间:
2011-3-11 19:29
《人参“炖”土鸡》为什么用蒸笼蒸120分钟!难道是新的煲汤的方法?
作者:
一路向北789
时间:
2011-3-11 19:50
做汤貌试简单,可这食材也太贵了一点!不咋地
作者:
14line
时间:
2011-3-11 20:01
这么一大颗人参,有点过火了吧。还有鲍鱼,辅料比主料还贵,虽然现在土鸡也不大好找。
作者:
frxzjs
时间:
2011-3-11 20:05
没这么吃过,这一定是大补
作者:
xpxiefang
时间:
2011-3-13 16:54
人参补气,田七补血,此道炖品虽非常营养,如果女士食用,田七加乌鸡最好。
作者:
xove__dsy
时间:
2011-3-13 19:31
人参的土腥气很重,如果嘴巴不是很犀利,最好不要一起烧,很容易人参和鸡都浪费
作者:
v6550
时间:
2011-3-13 19:59
这个鲜人参不能直接就这样做汤的,要去头,还要处理的
作者:
给力2012
时间:
2011-3-13 23:16
哈哈 肾胃不好的多吃点 多补补 你们的最爱
作者:
softstar119
时间:
2011-3-13 23:58
人参是大补啊,问题是工薪阶层谁吃的起啊,动不动几千甚至上万的花费太吓人了
作者:
cooliio
时间:
2011-3-14 09:53
里面还有人参,这道菜真是大补啊,鸡肉看起来也很鲜嫩,不错的菜式。
欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所 关闭注册] (http://23.225.172.78/bbs/)
Powered by Discuz! 7.2